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El kéfir es una bebida fermentada llena de probióticos y nutrientes que se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a sus beneficios para la salud. Muchas personas prefieren hacer su propio kéfir en casa en lugar de comprarlo en tiendas, ya que es una forma más económica y personalizada de obtener esta bebida.
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En los últimos años, el kéfir ha ganado popularidad en España, y una de las marcas más reconocidas en el mercado es el kéfir de Mercadona. Sin embargo, algunas personas prefieren hacer su propio kéfir a partir de los granos de kéfir que se venden en el supermercado. En este artículo, te explicaremos cómo hacer kéfir a partir de kéfir Mercadona. Lo primero que necesitas saber es qué es el kéfir y cómo se produce.
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El kéfir es una bebida láctea fermentada que se obtiene a partir de los granos de kéfir. Estos granos son una mezcla de bacterias y levaduras que forman una especie de nódulos gelatinosos, y son los responsables de la fermentación de la leche.
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En el caso del kéfir Mercadona, los granos de kéfir se venden en forma deshidratada, por lo que es necesario rehidratarlos antes de usarlos.
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Para ello, simplemente tienes que poner los granos de kéfir en un recipiente con leche y dejarlos reposar durante 24 horas. Después de este tiempo, los granos estarán listos para ser usados para hacer tu propio kéfir. Ahora que tienes los granos de kéfir rehidratados, es hora de hacer kéfir. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes y materiales:. - 1 litro de leche entera.
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- 2 cucharadas de granos de kéfir.
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- Un recipiente de vidrio con tapa.
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- Un colador de malla fina. - Una cuchara de madera. - Un termómetro de cocina. Una vez que tengas todo lo que necesitas, sigue estos pasos para hacer tu propio kéfir a partir de los granos de kéfir Mercadona:. 1. Calienta la leche: Pon la leche en una olla y caliéntala a fuego medio hasta que alcance los 85 grados Celsius. Es importante no dejar que la leche hierva, ya que esto puede dañar los granos de kéfir. 2.
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Enfría la leche: Retira la leche del fuego y déjala enfriar hasta que alcance los 25 grados Celsius.
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Puedes acelerar este proceso poniendo la olla en un recipiente con agua fría.
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